von Katja Minak

Danone aktuell: Vitaminanreicherung

Immer wieder erreichen uns Anfragen von Verbrauchern und Organisationen zu unseren Produkten und aktuellen Themen. Gerne wollen wir diese Themen und unsere Antworten auf unserem Blog einer breiteren Öffentlichkeit zur Diskussion stellen. Heute beantworten wir eine Frage zum Thema Vitaminanreicherung.

Frage: Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen wird teilweise kritisch gesehen, insbesondere die Anreicherung mit Vitamin D, weil ein übermäßiger Verzehr relativ hohe Risiken birgt. Auch wenn die aktuellen Daten aus Deutschland zeigen, dass es eine relative Unterversorgung vieler Menschen mit Vitamin D gibt, sprechen sich Experten in der Regel nicht für eine quasi beliebige Anreicherung von Produkten, sondern wenn überhaupt, dann für die Anreichung eines Grundnahrungsmittels wie Brot aus. Halten Sie die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D für einen sinnvollen Beitrag zur Bevölkerungsgesundheit? Wie bewerten Sie die Möglichkeit und die Risiken einer Überdosierung oder übermäßigen Aufnahme von Vitamin D?

Antwort: Die wichtigste Rolle für eine ausreichende Vitaminversorgung spielt selbstverständlich eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung, zu der auch der Verzehr unserer Produkte zählen kann. Es existieren verschiedene Sichtweisen und Lösungsansätze um einer Unterversorgung mit Vitamin D zu begegnen.

Auch wir unterstützen dabei grundsätzlich die Position einer Vitamin-D-Anreicherung mit Beschränkung auf bestimmte Lebensmittelgruppen bzw. Produktkategorien. Dazu bieten sich Produkte an, die das Vitamin bereits von Natur aus enthalten bzw. für die Anreicherung mit Vitaminen geeignet sind. Milchprodukte sind aus unserer Sicht eine gute Produktgruppe für eine gezielte Vitaminanreicherung. Wir informieren auf unseren Produkten darüber, wenn diese Vitamine enthalten sind. Die wissenschaftliche Diskussion zum Thema Vitamine werden wir auch weiterhin genau verfolgen und neue Erkenntnisse in die Weiterentwicklung unserer Produkte einfließen lassen.

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